5 Apfelkuchenrezepte aus aller Welt

Die Küche eines Landes der Welt hat ein eigenes Rezept für ein köstliches Dessert, das sowohl für Erwachsene als auch für Kinder verrückt ist. Dazu brauchen Sie sehr wenig: frische Äpfel, ein wenig Mehl und eine Prise … Inspiration – ja, das ist hausgemachter Apfelkuchen! Und jetzt, während der langen Neujahrsferien, kommt die perfekte Zeit für kulinarische Errungenschaften: Lassen Sie uns herausfinden, wie französische, österreichische, britische, amerikanische und griechische Hausfrauen Apfelkuchen backen!

Apfelkuchen ist ein äußerst beliebtes Dessert, das in der Küche vieler Länder zu finden ist. Charlotte wird in Frankreich gebacken, Strudel in Deutschland und Österreich, Kuchen in Amerika, Streusel in England und Mylopita in Griechenland. Jeder von ihnen, einschließlich unseres Landes, betrachtet sich aufrichtig als die Heimat des Apfelkuchens. Es ist unmöglich zu beweisen, ob es wahr ist oder nicht, weil es eines der ältesten kulinarischen Gerichte der Welt ist.

Nur eines ist sicher bekannt: Im Mittelalter wurden Apfelkuchen unmittelbar nach der Apfelpflücksaison gebacken. Sie waren ein echtes Diätgericht, da sie ohne Zucker und Teig gekocht wurden. Das früheste Rezept für Apfelkuchen ist im Kochbuch von 1390 verzeichnet, in dem die Rezepte der Hofköche des englischen Königs Richard II. Gesammelt wurden.

Charlotte (Frankreich)

Gesamtkochzeit: 55 Minuten

Der Name dieses Kuchens verdankt der Legende nach seinen Ursprung der englischen Königin Charlotte. Eine romantischere Version besagt, dass zum ersten Mal eine Charlotte von einem Koch zubereitet wurde, dessen Herz von einem Mädchen mit diesem Namen gebrochen wurde. Charlotte war ursprünglich ein süßer Pudding mit geschlagenen Eiern, Milch und Zucker. Aus England wanderte das Dessert nach Frankreich aus, wo 1814 die französische Köchin Marie-Antoine Karem Brot durch Keks ersetzte – so entstand das klassische Rezept für Charlotte. Der Kuchen erwies sich als so exquisit und lecker, dass er den russischen Kaiser Alexander I. begeisterte.

Strudel (Österreich)

Gesamtkochzeit: 2 h 30 min

Zum ersten Mal wurde das Rezept für Strudel in einem Kochbuch festgehalten, das Ende des 17. Jahrhunderts in Wien veröffentlicht wurde. Jetzt ist dieses Dessert nicht nur in Österreich, sondern auch in Deutschland und der Schweiz beliebt. Eine wunderbare Rolle aus dünnem, gedehntem Teig mit Apfelfüllung macht eine angenehme Gesellschaft für eine Tasse Kaffee oder Tee. Neben Äpfeln werden dem Strudel auch Äpfel, Beeren, kandierte Früchte, getrocknete Früchte, Nüsse und Zimt zugesetzt – eine echte Delikatesse!

Pye (USA)

Gesamtkochzeit: 3 h

In einem klassischen Apfelkuchen gibt es nicht nur viel Füllung, sondern auch viel: Es ist nicht verwunderlich, dass er sogar scherzhaft Äpfel im Teig genannt wird. Pai ist sehr leicht und lecker: eine echte Rettung für diejenigen, die Kalorien zählen. Dieser Kuchen stammt ursprünglich aus England, wurde aber nur in den USA aufrichtig anerkannt. Amerikanischer Apfelkuchen ist zu einem der nationalen Symbole des Landes geworden!

Teig:

Füllung:

Konditorengeheimnisse

Crumble (England)

Gesamtkochzeit: 30 Minuten

Crumble ist ein englisches Dessert mit Bratäpfeln und krümeligem Krümelteig. Es ist so zart, dass es in Ihrem Mund schmilzt, und Sie müssen es mit einem Löffel essen! Option für faule Köche: Ersetzen Sie den Teig durch gehackte Kekse oder Lebkuchen. Fügen Sie der Füllung Zimt, Orange und Rosinen hinzu, um den perfekten Neujahrs- und Weihnachtsgenuss für Freunde und Familie zu erhalten.

Mylopita (Griechenland)

Gesamtkochzeit: 2 h

Die griechische Küche hat ihren eigenen Apfelkuchen – Mylopita. Sein Name bedeutet wörtlich Honigkuchen, weil ihm natürlich natürlicher Honig zugesetzt wird. Es ähnelt einem fabelhaften orientalischen Baklava mit dünnen Schichten traditionellem Blätterteig. Zwischen den Schichten befindet sich eine köstliche Füllung aus Äpfeln, Nüssen, Rosinen und Honig. Dieses Dessert aus Griechenland hat einen erstaunlichen Honiggeschmack und Aroma!

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